12月28日,二千零一十七

为25年干杯!


家庭照片

今年,我们将庆祝25年来有机种植的新鲜农产品从我们的田地运到您家门口。从我们的家庭到你的家庭,我们感谢您的支持,不仅是我们的新鲜农场给您社区支持的农业(CSA)农场盒子计划,还感谢您与我们合作,发展更好的食品系统。188bet.手机注册好好看看我们家的剪贴簿。

12月21日,二千零一十七

冬瓜指南


冬瓜指南
是时候享受冬季壁球了!
本指南将带您浏览我们最喜欢的4种不同品种的冬瓜,以及如何像专业人士一样在您的季节性菜肴中使用它们。

南瓜可以为汤增添一种鲜活而强劲的味道,炖肉,烘焙,沙拉甚至薄煎饼!冬瓜热量低,富含复合碳水化合物和膳食纤维。南瓜脂肪含量低,能提供大量的钾,对骨骼健康很重要,维生素B6,对神经和免疫系统的正常功能至关重要。

我们去打壁球吧!

木瓜片

胡桃南瓜

胡桃南瓜有甜味,坚果的味道和南瓜相似。你知道吗,从技术上讲,胡桃南瓜是一种水果,因为它含有种子?然而,它是一种蔬菜,可以烤,炒熟并煮熟。

胡桃南瓜的准备工作相当困难,但不要害怕!我们将告诉您使这项任务简单化的最佳方法。首先你需要一个大的,锋利的刀和蔬菜削皮机,以及一个安全稳定的切割位置。切割约1/4”先从上阀杆和底端取下,帮助保持板上的壁球稳定。一只手拿着南瓜,用蔬菜削皮机剥掉外层。一旦剥皮,把南瓜从上到下切成两半。把种子刮掉,把它们存起来烤,还有细密的果肉。你可以用一点橄榄油和精选的调味料烤整个南瓜,或者切成方块,放在冰箱里待用。

存储提示
把你的胡桃南瓜整好,在凉爽的环境中,干燥1-2个月。将煮熟的胡桃放在冰箱的密封容器中保存5天。

冬瓜指南

熟食南瓜

德力卡塔南瓜与大多数类型的夏季南瓜属于同一物种,但在冬天的成熟期被吃掉。这个壁球是椭圆形的,颜色是淡黄色,四周都是绿色条纹。这种味道类似于甘薯,而且有奶油状的质地。皮肤柔软可食用。

德力卡塔南瓜很容易准备,因为你不需要去除皮肤。如果你将南瓜作为汤或烘焙食品的酱,我们建议你先把它的上下两面切掉。从中间切开,把种子挖出来,( 把它们存起来烤)再加上橄榄油和你最喜欢的调味料。将南瓜在400°F下烘烤25-30分钟,直到变软并略呈棕色。

如果你使用这种南瓜作为沙拉和配菜的补充,我们建议在烘烤前将南瓜的宽度切掉,以形成美丽的半月形状;他们可爱又满足。

枫木烤熟食南瓜

存储提示
把你的南瓜放在凉爽的地方,干燥1-2个月,不需要冷藏。
熟食熟食可以在冰箱的密封容器中保存5天。

冬瓜指南

意大利面南瓜

意大利面南瓜是“意大利面”因为当它煮熟的时候,肉丝或丝带状,类似于意大利面条。颜色从象牙色到黄色/橙色,这个壁球很大,椭圆形,类似于甜瓜。熟透的南瓜质地柔软,有轻微的嘎吱声,非常温和,几乎是清淡的味道。

单击此处获取有关 如何做意大利面南瓜.

意大利面南瓜勺

意大利面南瓜可以作为低碳水化合物的面食替代品。只需加入你最喜欢的调味汁和新鲜香草。意大利面南瓜可以填充,甚至变成你最喜欢的炒面!

存储提示
未切开的南瓜在凉爽的环境中可以保存1个月,干燥的地方。一旦南瓜被切下,就应该冷藏并密封起来。切南瓜最好在3-5天内使用。

冬瓜指南

南瓜糖派

糖派南瓜比较小,2-4磅,比你典型的雕刻南瓜还要甜。它们的肉也更结实,不那么细嫩。这些南瓜最常用于烘焙,但也可以煮成美味的意大利面酱。

一定要查看我们的有用说明 如何烤糖饼南瓜如何蒸南瓜糖派.

存储提示
糖派南瓜会保持凉爽,干燥一个月。煮熟的南瓜将在冰箱内密封保存3-5天。

我们希望你在做冬瓜菜时玩得开心!
我们很想看看你的成品食谱,所以别忘了把它们贴上去 脸谱网推特一款图片分享应用给我们贴上标签 @农家菜给你

12月5日,二千零一十七

农场式年度假日礼品指南

农场式年度假日礼品指南
奉献的季节就在这里,我们让您可以轻松地为您名单上的几乎所有人选择完美的礼物。我们策划了一系列我们最喜欢的农场风格的礼物来赠送和接收。当您定制您的箱子时,这些物品中的大多数都可以方便地添加到您的农场箱子交付中!

泰托阿尔巴啮齿动物战士

农场新闻


我的果园里确实有一个问题,就是长满了树。一开始,我只是偶尔注意到这个问题的证据。但是在仲夏,我开车经过无花果园,发现一棵春天很好的老树死了。在一个绿油油的无花果树林立的果园里,这件完全是棕色的。我跪在无花果树的底部,我看到一只小动物吃了树皮上一层薄薄的东西,一路绕着树干碰到土壤的地方。那棵树已用带子捆死了。通过树皮连接根部和叶子的重要运动停止了。田鼠!