12月28日,二千零一十七

为25年干杯!


家庭照片

今年,我们庆祝25年来有机农产品从我们的田地送到您的家门口。从我们家到你们家我们感谢您的支持,不仅是我们的新鲜农场给您社区支持的农业(CSA)农场盒子计划,还感谢您与我们合作,发展更好的食品系统。188bet.手机注册好好看看我们家的剪贴簿。

12月21日,二千零一十七

冬瓜指南


冬瓜指南
是时候享受冬季壁球了!
本指南将带您浏览我们最喜欢的4种不同品种的冬瓜,以及如何像专业人士一样在您的季节性菜肴中使用它们。

南瓜可以给你的汤增添活力和强劲的味道,炖肉,烤肉,沙拉甚至薄煎饼!冬瓜热量低,富含复合碳水化合物和膳食纤维。南瓜脂肪含量低,能提供大量的钾,对骨骼健康很重要,维生素B6,对神经和免疫系统的正常功能至关重要。

让我们squashin”!

木瓜片

冬南瓜

冬南瓜有一种甜味,坚果的味道和南瓜相似。你知道吗,从技术上讲,胡桃南瓜是一种水果,因为它含有种子?然而,它是一种蔬菜,可以烤,炒和浓。

胡桃南瓜的准备工作相当困难,但不要害怕!我们将告诉你我们最好的方法使这个任务变得简单。首先你需要有一个大的,锋利的刀和蔬菜削皮机,和一个安全稳定的地方切割。切割约1/4”先从上阀杆和底端取下,帮助保持板上的壁球稳定。一只手拿着南瓜,用蔬菜削皮机剥掉外层。去皮后,把南瓜从上到下切成两半。把种子刮掉,留着烤着吃吧,还有细密的果肉。你可以用一点橄榄油和精选的调味料烤整个南瓜,或者切成方块,放在冰箱里待用。

存储提示
让你的冬南瓜保持完整,在凉爽的环境中,干燥1-2个月。将煮熟的胡桃放在冰箱的密封容器中保存5天。

冬瓜指南

红薯南瓜

德力卡塔南瓜与大多数类型的夏季南瓜属于同一物种,但在它的成熟阶段是在冬天吃。这个壁球是椭圆形的,颜色是淡黄色,四周都是绿色条纹。它的味道类似于红薯,质地像奶油。皮肤柔软可食用。

德力卡塔南瓜很容易准备,因为你不需要去除皮肤。如果你用南瓜做汤或烘焙点心的泥,我们建议你先把南瓜的顶部和底部切掉,从中间切开,把种子挖出来,( 留着烤着吃)再加上橄榄油和你最喜欢的调味料。将南瓜在400°F下烘烤25-30分钟,直到变软并略呈棕色。

如果你把南瓜作为沙拉和配菜的辅料,我们建议你在烤南瓜前把南瓜切成半月形;他们可爱又满足。

枫木烤熟食南瓜

存储提示
把你的南瓜放在凉爽的地方,干燥1-2个月,不需要冷藏。
熟食熟食可以在冰箱的密封容器中保存5天。

冬瓜指南

义大利面瓜

意大利面南瓜是“意大利面”因为当蔬菜煮熟的时候,肉丝或丝带状,类似于意大利面条。颜色从象牙色到黄色/橙色,这个壁球很大,形状呈椭圆形,类似于甜瓜。熟透的南瓜质地柔软,有轻微的嘎吱声,非常温和,几乎平淡的味道。

单击此处获取有关 如何做意大利面南瓜.

意大利面南瓜勺

意大利面南瓜可以作为低碳水化合物的面食替代品。只要加入你最喜欢的酱汁和新鲜的香草。意大利面南瓜可以填充,甚至变成你最喜欢的炒面!

存储提示
未切开的南瓜在凉爽的环境中可以保存1个月,干燥的地方。一旦南瓜被切下,就应该冷藏并密封起来。南瓜切块最好在3-5天内食用。

冬瓜指南

糖南瓜馅饼

糖派南瓜比较小,2-4磅,比你典型的雕刻南瓜还要甜。它们的肉也更结实,不那么粘稠。这些南瓜最常用于烘焙,但也可以煮成美味的意大利面酱。

一定要查看我们的有用说明 如何烤糖饼南瓜如何蒸南瓜糖派.

存储提示
糖派南瓜会保持凉爽,干燥一个月。煮熟的南瓜将在冰箱内密封保存3-5天。

我们希望你在做冬瓜菜时玩得开心!
我们很想看看你完成的食谱所以别忘了把它们贴上去 脸谱网推特一款图片分享应用我们的标签 @农家菜给你

12月5日,二千零一十七

农场式年度假日礼品指南

农场式年度假日礼品指南
给予的季节到了,我们让您可以轻松地为您名单上的几乎所有人选择完美的礼物。我们整理了一些我们最喜欢的农场风格的礼物来赠送和接收。当您定制您的箱子时,这些物品中的大多数都可以方便地添加到您的农场箱子交付中!

泰托阿尔巴啮齿动物战士

农场新闻


我的果园里确实有一个问题,就是长满了树。一开始,我只是偶尔注意到这个问题的证据。但在仲夏,我开车经过无花果园,发现一棵春天很好的老树死了。在一个绿油油的无花果树林立的果园里,这件完全是棕色的。我跪在无花果树的底部,我看到一只小动物吃了树皮上一层薄薄的东西,一直绕到树干和土壤接触的地方。这棵树被捆得死死的。通过树皮连接根部和叶子的重要运动停止了。田鼠!

11月29日,二千零一十七

小卖部:手工制作的篮子和礼券赠品!

巴恩斯·巴索蒂家族

你知道仅在加州就有近400万家小企业吗?小商店对我们来说又近又贵。上世纪70年代,我们家开始在戴维斯农贸市场耕作和销售农产品。1992年,我们的母亲,凯瑟琳·巴索蒂,刚开始的农场对你来说很新鲜,188bet.手机注册我们的社区支持农业(CSA)农场盒子计划。我们的有机产品交付服务始于少数客户和箱子在我们祖父母的别克交付。每周看到越来越多的箱子离开我们的农场,真是既疯狂又美妙。当我们进入给予的季节,我们鼓励你小卖点,了。

以下是本季购物小贴士:

11月20日二千零一十七

感恩节在农场


农场上的收获

农场新闻

感恩节是我最喜欢的农场时光。农场里总是下着第一场雨,激起潮湿泥土的清新气味,洗去长时间的灰尘,炎热的夏天离开了树林,拖拉机和建筑物。

11月16日,二千零一十七

值得信赖的感恩节食谱


节日让我们有机会聚集并庆祝我们喜爱的厨房传统。这些食谱是我们在节日餐桌上最喜欢的一些食谱。当你定制你的盒子时,你可以很容易地添加许多感恩节所需的食材。

11月13日,二千零一十七

我们的农场生态系统

我们的农场生态系统

农场新闻

每年11月河边都会有一个项目得到一定的关注。该项目是一个无价的空间,它是由一个区域定义的,该区域与我们的田地边缘相接,并延伸到卡什溪的边界。我们就是在这里慢慢地,但毫无疑问,在处理一堆有毒物质方面取得了进展,入侵杂草进入独特的农场生态系统。

11月8日,二千零一十七

一种全新的给予方式

一种全新的给予方式

自2014年秋季我们推出捐赠箱计划以来,我们的会员帮助我们向儿童捐赠了超过41000箱新鲜农产品,工薪家庭和个人正在与饥饿作斗争。感谢您使这一切成为可能,并为需要的人提供更健康的选择。

8月30日,二千零一十七

罐装沙拉-食谱和赠品!

根类蔬菜

想改变你的日常饮食习惯吗?好, 日本沙拉r是来解决你午餐时的问题的。很方便,有营养的,制作简单,提供多样化的机会。你可以在罐子里放很多蔬菜和谷物,混合和搭配这么多不同的成分,让人厌烦是不可能的。

8月21日,二千零一十七

夏末收成

夏末收成

农场新闻

夏天真是个忙碌的季节!到处都有活动。夏季作物的收成仍在如火如荼地进行。传家宝番茄很高,伸向天空,在寻找完全成熟的番茄时,导航会有点困难。

7月27日,二千零一十七

食谱综述:番茄酱

托马提洛

本周,你可能在你的在线农场摊位上发现了一个用纸质皮包裹着的奇怪的绿色地球仪,你可能会想:“那是什么?”这个可爱的夏季农产品是一个托马蒂洛,一种属于茄科的水果,番茄也属于哪一种?但番茄酱与醋栗的关系更为密切。

7月5日二千零一十七

食谱综述:蔬菜片

拿着甜菜的女孩


我们的会员总是在征求建议,如何在他们的家庭饮食中添加一些额外的蔬菜。好,你自找的,给你!我们喜欢用新鲜的鹰嘴豆做的蔬菜薯条,鳄梨酱,或者一杯酸奶。你会惊讶地发现它们是多么美味,而且很快就会消失。

6月29日,二千零一十七

精心制作,有机乳制品


你知道你可以添加有机物吗?免费奶制品到你的农场新鲜到你的农场盒子交货?188bet.手机注册

我们很高兴能为您提供精心制作、美味可口的奶制品替代品。 三棵树两翼大豆.

6月22日,二千零一十七

食谱综述:夏季烧烤

快乐的男孩吃玉米棒子


移动肉 - - - - - -该烤些水果和蔬菜了。蔬菜煮得很快,只要从烤架上冒出一点烟就很好吃。为了纪念夏季的第一个官方周,我们想把我们农场最喜欢的夏季烧烤食谱汇编在一起。欢迎在下面的评论中分享一些你最喜欢的烧烤食谱。

6月12日,二千零一十七

乡村休养:在我们的农场和赠品的地方!

farm-landscape

享受我们的卡佩有机农场的田园和轻松的生活方式。到农场参加活动过夜,或者在一年中的任何时候都有自己的私人农场。我们有四个可爱的,家庭友好的休养地可供选择。探索农场,品尝葡萄酒,餐厅和自然活动贯穿始终 约洛县Capay谷.

答案总是肯定的

答案总是肯定的

农场新闻

我是个唯命是从的人。在我苏西农场生涯的早期,我写了一篇名为“答案永远是肯定的”的博客文章。它为许多机会打开了大门,会议,约定和关系。有时候感觉有点疯狂,就像盘子在晃动,就像火车冲出轨道一样,但很有趣,很冒险,值得一试。生活充满了目标和使命。我当时就相信了。我仍然相信是的。对生活说“是”就是农场所做的。

6月6日,二千零一十七

夏天的赏金

夏天的赏金

农场新闻

这条运河尽可能快而满。去年冬天的雨水已经停了,从水库流出,沿着溪,进入运河,最后是充满了这个季节作物的干旱农场。

5月18日,二千零一十七

蔬菜屠夫书赠品!

卖菜的是白人

“蔬菜屠夫是一本屠夫圣经和蔬菜训练营合一。如果你想知道如何屠宰南瓜或清除茄子的内脏,这就是你开始的地方。”
-阿曼达·科恩,厨师和土糖老板

说我们很兴奋 蔬菜的屠户厨师卡拉·曼吉尼的新书,这是一个严重的低估。我们收到了很多会员关于正确处理方法的问题,准备和清洁水果和蔬菜,这本书正在成为我们解决棘手的农产品准备问题的必读书目。有循序渐进的,关于雪纺羽衣甘蓝的彩色照片,打破冬瓜,把花椰菜切成牛排等等。

5月3日,二千零一十七

春田

向日葵

农场新闻

田野里的庄稼终于冒出来了。荒芜的冬天田野说春天。

5月1日,二千零一十七

有风的优势

有风的优势

农场新闻

春天来得很慢,就要到了。显著的强风总是在冬天给春天让路时来,而在夏天给秋天让路时回来。通常情况下,我鄙视风和“鄙视”是我在描述大自然的特征时很少使用的一个词。

4月25日,二千零一十七

一打你会喜欢的鸡蛋食谱

木制鸡蛋

从早餐炒菜到尼斯沙拉,谦虚的鸡蛋是一个主要的参与者。来一份美味可口的乳蛋饼。我们选择了十几个我们家庭最喜欢的鸡蛋食谱与我们的成员分享,在厨房里提供一些鸡蛋的灵感。

3月28日二千零一十七

五种农场新鲜复活节食谱

天然复活节彩蛋染料

我们已经收集了一些美味的农场新鲜食谱,将是完美的复活节星期天服务!从美味的饮料中,早午餐,甚至甜点,我们已经包括了一些春天最好和最明亮的配料。如果你还没时间计划复活节的菜单,看看下面的食谱。它们都很好吃,是我们家的最爱。

3月27日,二千零一十七

野生动物惊喜

撒迪斯·巴索蒂分享的帖子(@farmerthaddeus)

农场新闻

因为我记得,我最喜欢的农场之一就是野生动物。我的童年记忆是我的妈妈叫醒我,她脸上带着不寻常的喜悦,给我一个惊喜。

3月22日,二千零一十七

春天的喧闹

农场新闻

潮湿的冬天让农场的人患上了相当严重的木屋热,但这种情况已经很快消失了。拖拉机,由于田地潮湿,在院子和商店里闲置的工具和司机,看着即将耕种的成熟覆盖作物的田地,现在正在翻盖庄稼,整理田地。农场里有一片繁忙的活动——上周种植了春天的蔬菜,由于天气暖和,已经开始用洒水器灌溉了(上图中我在instagram@farmerthaddeus上看到的很酷的照片)。番茄地已经准备好了,开始种植小番茄。当我打字的时候,它们被塞进了美丽的土壤里;他们的滴水带已经放在地上,挂在井上了。

3月15日,二千零一十七

食谱综述:芹菜根

芹菜根

他们说我们“用眼睛吃饭”,如果这是真的,人们经常把芹菜根传给别人,这并不令人震惊。这不吸引人,崎岖不平,粗糙的根状蔬菜,浅棕色皮肤。但在里面,乳白色的中心充满了清新,清爽的味道。想想芹菜和白萝卜。

3月13日二千零一十七

到农场来

农场新闻

2011年7月,意大利卡帕伊有机农场音乐节现场直播

在春天来临前的这几个星期里,我们不仅忙着种田,但我们也在忙着安排你,我们的客户,今年春天在我们的农场,夏天和秋天。

3月6日二千零一十七

春季优先事项

撒迪斯·巴索蒂分享的帖子(@farmerthaddeus)

农场新闻

雨是一种祝福,但总有一天,每个农民,包括这个,雨停了,准备开始耕种。在席卷整个农场的风暴中,大约有10天的休息时间,这刚好足够让拖拉机离开设备场进入田地。

3月1日,二千零一十七

今天领养一棵小果树!

杏

有没有想过尝试种植农场的新鲜水果?如果你回答是,那你很幸运。我们有数量有限的黑杰克无花果和布伦海姆杏树供贵公司采用。 在线农场展台.这些年轻的打盹儿将在10英寸内送到你家门口。“4”“4”壶(黑杰克无花果)或包在麻袋或工艺纸在基地(布伦海姆杏)。

2月16日,二千零一十七

享受奶油牛奶的4个贴士

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如果你已经买了斯特拉斯的牛奶,然后你可能注意到了在你的玻璃容器开口处聚集的固体奶油顶部。有机牛奶中的奶油自然地浮到顶部,因为它没有被均质化(分解牛奶中的脂肪分子使其保持完整的过程)。

2月8日,二千零一十七

农场新鲜牛奶送到你家门口

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照片由圣贝诺伊特乳品公司提供

我们很高兴地宣布,我们的成员现在可以添加农场新鲜奶制品,包括牛奶,&一半一半,鲜奶油,酸奶油,黄油和酸奶,到他们预定的交货期。我们必须承认 - - - - - -有点温暖,怀旧的感觉让你的奶瓶送到你的门口。我们希望您尝试这些高品质的乳制品从一些加州最好的家庭拥有的奶牛场包括 圣贝诺乳脂厂Straus家庭乳脂.

2月6日,二千零一十七

与大自然一起滚动

农场新闻

与大自然一起滚动
多年干旱之后,我差点忘了什么雨,更不用说暴风雨了,可以对我们的农场做些什么。天开了,以显著的效果淹没了我们的一些田地。

1月31日二千零一十七

我如何让我的孩子每天吃五份水果和蔬菜

作者:克里斯蒂娜·马戈利斯
你的孩子刚放学回家,他们说饥饿,所以他们马上就开始在你的储藏室里翻找一种小吃,像一只饥饿的浣熊。一袋奇多奶酪,手工小吃,金鱼饼干现在在它们的小爪子里…我的意思是手。当你看着你的孩子吞食所有的加工食品时,你叹了口气。你知道这些零食对你成长中的孩子来说不是最好的选择,你更愿意让他们吃一片水果,但是你没有时间去杂货店买新鲜的农产品。

如果这种情况听起来很熟悉,188bet.手机注册有帮助。他们提供新鲜的水果和蔬菜,来自他们自己的有机家庭农场和其他有机合作伙伴,就在你门口。我不知道你的情况,但是任何能让我和我的学龄前儿童一起去杂货店的事情都是天赐的。我要推推车!”)包括送货,您可以查看和定制每个订单!


在我开始之前,我不愿意,因为我喜欢挑选自己的产品,不过,我很高兴地报告说,那个棕色盒子里的每一件产品都令我满意。没有枯萎的生菜,没有发霉的草莓。什么都没有。所有送到我家的东西都是新鲜的,颜色鲜艳,味道鲜美。您可以随时暂停或取消送货。您只需要在网上取消,或在上午10点之前打电话取消送货,在你交货前两天,他们不会为你的个性化包装盒的收获和包装做准备。

通过使用新鲜的农场,188bet.手机注册我对孩子们肚子里的东西和他们成长中的身体和思想感到很好。所有的产品都是100%有机认证的,无农药,健康,美味可口。每个人都知道推荐的水果和蔬菜每天五份,但说实话(我觉得这样说很可怕)我从来没有给我的孩子推荐的剂量。对你来说新鲜的农场改变了这一点。188bet.手机注册我的孩子们不仅每天吃五份,他们实际上要求更多!他们最喜欢的是蓝莓,富士苹果,南特胡萝卜,哈斯鳄梨,还有瓦伦西亚橙子。

那么这项服务到底是如何工作的呢?其实很简单。
  1. 单击“获取农场”框(或注册)118金博宝app选择适合您的盒子样式。从六个选项中选择:仅水果,什锦水果,不做饭,有机零食包,传统的CSA,只吃蔬菜。然后你挑选你想要的盒子,根据盒子的样式,可以从小到大(如果你有零食包,可以大到小)不等。你可以随意改变你的盒子的样式和大小,太好了。知道这个季节你会很忙吗?试试他们的不做饭或只吃水果的盒子。
  2. 然后你选择你的第一个交货日期(FYI)我家人的送货总是在星期五)以及您希望送货的频率,但不要过分强调这一点,因为新鲜农场让你明白生活可以有多忙碌,188bet.手机注册因此,它们可以让您灵活地更改交付频率,并在您的在线帐户中跳过交付。
  3. 交货前一周,您将收到一封电子邮件来定制您的框。在这个时候,你可以把产品换成类似的产品。我特别喜欢这个功能,因为如果你有像我这样挑剔的食客,绝对不会把甜菜放进他们的嘴里,例如,你可以选择用胡萝卜代替甜菜。你甚至可以创建一个“从不发送”列表。(对不起,甜菜!你走了!)您还可以选择在包装箱中添加Artisan农产品,就像牧场上的鸡蛋,有机乳制品,手工果酱,当地的蜂蜜,有机坚果,甚至还有鲜花。
  4. 你可能会惊讶于你的孩子们会多么兴奋地打开他们的前门,对着你的农场盒子!Farm Fresh To You还提供了一份包含食谱的时事通讯,生产小费,关于农场的新闻,以及有关即将到来的农场活动的信息。
总而言之,我对你们令人难以置信的服务非常满意188bet.手机注册为我和我的家人提供服务。我们目前签约购买水果和蔬菜混合箱——常规尺寸。在我们最近的一次送货中,我们收到了:

  • 4个瓦伦西亚橙子
  • 1束葱
  • 6盎司蓝莓
  • 1哈斯鳄梨
  • 2个富士苹果
  • 1头红叶生菜
  • 1磅芦笋
  • 1束Lacinato Kate
  • 1束南特胡萝卜
  • 1束彩虹炭

你不仅新鲜的农场为我节省了一次去杂货店(和我的理智)的旅行,188bet.手机注册它有助于我和我的家人每天轻松地吃五份水果和蔬菜。最重要的是,它让我感觉自己是一个伟大的母亲,为我的孩子提供他们需要和应得的营养。

今天就尝尝新鲜的农场吧!188bet.手机注册

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1月30日,二千零一十七

如何给干蘑菇补充水分

干蘑菇

把干蘑菇放在手边是一种快速而有用的方法,你可以在任何时候想吃野蘑菇的美味味道。

1月25日,二千零一十七

您当地农场新鲜蘑菇指南

远西蘑菇品种
图片由远西真菌提供

每种蘑菇都有其独特的风味和个性。很多人认为他们不喜欢蘑菇,他们只试过一种!蘑菇有近200种可食用品种,它们的味道各不相同。

1月17日,二千零一十七

下雨了!

农场给你发的照片(农场给你)188bet.手机注册

农场新闻

有人考虑过农民使用的天气预报——如果预报的风暴提前,这将是一个很好的计划;如果时间晚了,这不会有多大意义。预报的大风暴来得早,没有让人失望!

1月11日,二千零一十七

与朋友分享你的农场-免费赠送

推荐朋友赠品
每次你向你的朋友和家人推荐我们新鲜的农场,188bet.手机注册我们希望你们俩都能享受我们的存款 推荐朋友程序 -和从现在起到2月14日,你也可以进入胜利 6个免费盒子在我们的 与朋友分享你的农场!

1月5日,二千零一十七

新年的健康习惯

推荐朋友

我们知道新年的决议可能是棘手和令人望而生畏的,但是我们有5个简单的习惯,可以帮助你在新的一年里打电话,让你在2017年保持快乐和健康!

1月2日,二千零一十七

堆肥季节

农场新闻

堆肥交付
就像秋天的生物转向冬天一样,我们下了一个大订单。它一次显示一辆巨大的拖车,由柴油半卡车的撞击声拉动,一整天这些卡车和拖车集中在我们的农场。