7月31日,二千零一十五

甜瓜,葡萄,苹果薄荷汁

瓜葡萄苹果汁配料

虽然这种果汁看起来像一种绿色的果汁(一种蔬菜汁)。这种果汁有甜瓜,葡萄,苹果汁和新鲜薄荷。你可以用任何你喜欢的甜瓜来榨汁。这次我们用的是蜜露,但哈密瓜也很好吃。我们使用的有机格朗登斯坦苹果汁,从索拉纳黄金,可供您定制您的盒子。这个甜瓜,葡萄,苹果和薄荷汁是甜的,尽管我们这次没有放任何蔬菜,你可以在不破坏水果口味的情况下加入黄瓜或芹菜梗。享受!

瓜葡萄苹果汁

成分:
(发球2)

2杯新鲜葡萄,从阀杆上取下
两杯甜瓜,去皮去籽
1杯苹果汁(我们用的是索拉纳金)

1把薄荷

说明:
搅拌机/食品加工机说明:将哈密瓜切成块,然后将其加入搅拌机或食品加工机。加入葡萄并加工至光滑。倒入苹果汁和1-2片薄荷叶,加工至混合。如果需要,品尝并添加更多薄荷叶。用漏勺滤入玻璃杯,尽情享受吧!

榨汁机使用方法:将哈密瓜块和葡萄一块一块地放入溜槽中,直到加工完毕。加一把薄荷糖。将苹果汁与鲜榨香瓜和葡萄一起倒入果汁容器中。搅拌混合。倒在玻璃杯里享受吧!

如何添加果汁水果,提供蔬菜和苹果汁:CSA成员-前往我们的网上农家摊市场定制即将推出的产品。在定制的第二页,你会找到"按箱生产"如果你想要更多的榨汁产品,可以备货。您还可以在“其他农产品”中找到有机的格伦敦士登苹果汁。市场从周四中午开放到上午10点。在预定交货日前2天。确认产品后,点击橙色按钮“确认并继续其他农产品”将产品添加到交货中。

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7月29日,二千零一十五

了解你的胡椒品种

Shishito-Padron-Jalapeno-Gypsy-Peppers-All

夏天的炎热意味着现在是胡椒的季节,我们再也兴奋不起来了。我们喜欢不同的辣椒比其他的更脆和不同程度的热量。但是有这么多不同种类的辣椒,追踪他们都很困难。哪些是甜的?哪些是辣的?生吃的最好,起泡还是煮熟?我们已经为你可能在盒子里看到的所有不同种类的辣椒创建了一个方便的描述(有些取决于你在哪个区域),所以下次你要找完美的胡椒粉时,你会知道你到底想要哪一个。

甜椒:温和
新鲜的蔬菜

甜椒是一种没有热量的大辣椒。它们有松脆的,更厚的肉。通常从甜椒中去籽,但它们不像墨西哥胡椒的种子那么辣。这些多用途的辣椒非常适合烹饪,但也可以生吃。试着把它们切成条状浸入鹰嘴豆,把它们加入你最喜欢的蔬菜炒菜里,切碎后加入沙拉,或者用你最喜欢的填充物填满然后烘烤。红椒比青椒甜,因为他们有更多的时间在葡萄藤上成熟。紫色的甜椒味道类似于绿色的甜椒,但果皮较薄。

日本佬:热的
墨西哥胡椒

墨西哥胡椒是一种中等大小的辣椒,果肉脆,类似于甜椒。辣椒内部的种子和膜是最辣的部分;如果你想要更温和的味道,就把那部分胡椒粉去掉。墨西哥胡椒是一种多用途的辣椒,因为它是生吃的。腌制和煮熟。我们喜欢在鳄梨酱中加入墨西哥胡椒,萨尔萨斯,泰国咖喱菜,需要辣椒和更多。有用的提示:处理辣椒后不要揉眼睛。如果你的眼睛里或附近有墨西哥辣椒汁,把牛奶放在毛巾上,遮住眼睛。

Corno Di Toro:温和
Corno-Di-Toro-Peppers

玉米粉辣椒是中到大的没有热量的辣椒。他们有一个脆的肉类似于甜椒或吉卜赛辣椒。辣椒的种子通常在吃的时候会被去掉。这些多用途的辣椒可以生吃,浸泡在鹰嘴豆泥,和其他蔬菜一起炒,切碎的沙拉,填充你最喜欢的填充物,然后烘焙。

Shishito辣椒:温和
Shishito-Pepper

Shishito辣椒是一种小到中等大小的辣椒,它的皮比大多数辣椒都要薄,而且脆。它们通常是温和的辣椒(尽管偶尔你会发现一种辣的),可以生吃,包括种子。然而,我们最喜欢吃什锦椒的方法是在芝麻或橄榄油中泡一下,然后撒上盐。我们还烤了它们,并用山羊奶酪填满了它们,这是另一个美妙的款待。

迷你甜椒:温和/甜
小甜椒

就像名字说的,这些小甜椒有一个脆的质地类似吉普赛或甜椒。小甜椒是甜椒和辣椒的混合物,没有热量。我们喜欢把它们全浸在鹰嘴豆泥或其他喜欢的蘸酱里,但我们也用在沙拉里,搅拌薯条和其他菜肴。

帕德隆辣椒:中等
Padron-Pepper

帕德隆辣椒是一种小辣椒,有一个温和的火热。它们有松脆的,但皮肤更薄,看起来很像一个石狮胡椒。帕德隆辣椒可以生吃,包括种子。然而,我们最喜欢吃帕德隆辣椒的方法是在芝麻或橄榄油中泡一下,然后撒上盐。我们也喜欢他们在我们的帕德隆胡椒挂毯和切片内奎萨迪拉。

辣椒胡椒:温和
辣椒-pimiento-peppers-web-475

辣椒是一种具有类似于甜椒的脆脆质地的小辣椒。它们是一种温和的辣椒,可以生吃。最常见的地方看到辣椒是在绿色橄榄或辣椒奶酪填充。我们也喜欢在炒菜中使用它们,玉米面包和海鲜饭。

吉普赛辣椒:温和
吉普赛辣椒

吉普赛辣椒因其艳丽的颜色变化而闻名,因为它们成熟时从浅绿黄色到橙色再到红色。这些胡椒是一种中等大小的胡椒,质地薄而脆。种子通常被移除,但它们不像墨西哥酱那样辣。它们是很好的生吃小吃,蘸上鹰嘴豆泥或你最喜欢的蘸酱,加入色拉中煮熟。我们在炒菜里用过,咖喱,沙拉和烤的。如果一个食谱需要一个甜椒,吉普赛辣椒经常可以被取代。

如何为您的送货提供辣椒品种: CSA成员-前往我们的网上农家摊市场定制即将推出的产品。市场从周四中午开放到上午10点。在预定交货日前2天。确认产品后,单击橙色按钮“确认并继续使用其他农产品”将产品添加到交货中。

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7月27日,二千零一十五

忙碌的夏天

来自田野-撒迪斯

这个农场一直定居到夏天。早上很早就开始了。五点半是机组人员到达的时候,策略性地安排他们白天的工作,以避免下午在农场出现的高温。一天中最热的部分会在中午过后几个小时到达,因为太阳有时间用它的全部力量照射它。在一天的这个时候,艰苦的工作已经完成,人们回家休息,准备迎接另一个清晨。

忙碌的夏天


春天播种的田地里满是西红柿,瓜,胡椒和茄子。这些作物正要求在最成熟时收割。他们有自己的时间表。我们无法控制他们什么时候准备好,但我们必须做好准备,以完美的时机把它们从葡萄藤上拔下来。正如我们神奇的收获团队所做的,我们的生产团队已经把注意力转向了下降。选择字段,完成了种植计划,温室里的小植物已经发芽。我们秋天的第一批胡萝卜和甜菜已经种在地里了,我们的第一批甘蓝和甜菜移植计划在两周后到达。

每年的这个时候,我们都意识到这是一场马拉松,不是冲刺。我们到目前为止,然而,我们发现自己处于中间,还有很长的路要走。

随着这一切的进行,我很高兴地宣布,以真正的农民方式,我们在夏天增加了另一件大事——我们的新小男婴。朱利安·弗朗西斯·巴索蒂出生于7月14日,准时到巴士底日,让他家的法国人感到骄傲!妈妈和宝宝都很健康。他的姐姐,Lola还有大哥,卢卡在家里生孩子很兴奋。看看我的Instagram ( @法默特哈德丢斯)我们的农场对你来说很新鲜(188bet.手机注册 @农家菜给你

我们很幸运能如此忙碌的工作和家庭生活。感谢您对我们农场的支持和享受夏季农产品。我们只剩下一个好月了。

7月24日,二千零一十五

橘子香瓜汁

香瓜橙汁

如果你是果汁行业的新手,这是一个很好的榨汁食谱。这种加新鲜橙子和哈密瓜的果汁尝起来有点像奶油冰棒,但没有任何奶油或乳制品。你甚至尝不出这种汁里的胡萝卜和黄瓜的味道,我们保证。富含大量维生素A,D和K,这种果汁超级健康。(这对孩子们来说是个很好的食谱,如果你想知道怎么切哈密瓜,参见农民撒迪厄斯的视频就在这里.

成分:
发球2

2脐橙,剥皮的
1哈密瓜,去除外皮并播种
1根黄瓜,剥皮的
3个小胡萝卜或1个大胡萝卜

说明:
搅拌机/食品加工机使用说明:将胡萝卜和去皮黄瓜切成小块,并与少量水混合。把香瓜和橙子切成块,放入搅拌机或食品加工机。加工直至光滑。倒在玻璃杯里享受吧!

榨汁机使用方法:将大块哈密瓜和橙子一次一个地放入溜槽,直到加工完毕。加入胡萝卜和黄瓜。倒在玻璃杯里享受吧!

如何添加果汁水果和蔬菜到您的交货案例:CSA成员-前往我们的网上农家摊市场定制即将推出的产品。在定制的第二页,您将看到“按案例生产”如果你想要更多的榨汁产品,可以备货。市场从周四中午开放到上午10点。在预定交货日前2天。确认产品后,点击橙色按钮“确认并继续其他农产品”将产品添加到交货中。

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7月22日,二千零一十五

新鲜鹰嘴豆三种方式

生鲜有机绿色鹰嘴豆

当大多数人想到鹰嘴豆(或鹰嘴豆)时,他们想到罐头里的浅黄色豆科植物。新鲜鹰嘴豆,然而,是绿色的!生吃时,鹰嘴豆的味道和新鲜的豌豆相似。你可以把它们加到沙拉里,炒菜,或者把它们从壳里拿出来放进嘴里。富含钙,纤维和蛋白质,加班佐豆是一种很好的健康小吃。新鲜的鹰嘴豆很长时间都不适合食用,所以当他们在的时候,我们喜欢充分利用它们。下面是三种我们最喜欢的方式来享受新鲜的garbanzo豆。

鲜蒸鹰嘴豆

服务于人群

鲜蒸鹰嘴豆

在饮食风格和风味上与毛豆相似,清蒸鹰嘴豆是一种很好很有趣的小吃!

成分:
1/2磅新鲜加班佐豆,在他们的豆荚里
盐,品尝

说明:
把蒸锅放在一个中等大小的平底锅里。把锅里装满水,直到水刚好碰到锅底。在蒸笼里放满鹰嘴豆,还在他们的舱里。盖上盖子,将热量调到最高。将加班佐豆子蒸5分钟。把菜豆放在盘子里,在豆荚上撒海盐。把豆子从豆荚里拿出来放进你的嘴里!

鲜烤鹰嘴豆

服务于人群

鲜烤鹰嘴豆

新鲜的烤鹰嘴豆很容易被一小撮人吃掉。如果你想做这个食谱,但是不要新鲜的鹰嘴豆,罐装的也很管用。

成分:
1/2磅新鲜加班佐豆,去壳(或罐装有机鹰嘴豆,排水和冲洗)
1茶匙橄榄油
杂食盐(或其他调味品,如辣椒粉,孜然,大蒜粉,等)

说明:
把烤箱预热到375华氏度。把去壳的香豆铺在烤盘上。把橄榄油倒在鹰嘴豆上,然后把它们铺在上面。如果使用,撒上杂食盐,或者盐和你最喜欢的调味品。烤30分钟。从炉中取出,稍微冷却。吃吧!

新鲜鹰嘴豆泥

服务于人群

新鲜鹰嘴豆

这种鹰嘴豆的味道和罐装鹰嘴豆的味道相似,只有更新鲜的。如果你没有新鲜的鹰嘴豆,你可以用罐装的,先排干再冲洗。

成分:
1磅新鲜的Garbanzo豆(脱壳后约产生1杯)
1瓣大蒜,切碎
1/2杯水
1/4杯芝麻酱
1/2柠檬,喝醉的

装饰(可选):
1茶匙橄榄油
1/2茶匙烟熏辣椒粉
捏芝麻

说明:
将去壳的香豆蒸20分钟。如果你用的是小一点的平底锅,一定要检查水位,这样水就不会用完(需要时再加满)。从蒸笼中取出Garbanzo豆子,让其冷却。在食品加工机或搅拌机中,把煮熟的鹰嘴豆脉冲几次。加上大蒜,泰姬酱柠檬汁和盐混合。食品加工机或搅拌机运行时,慢慢地把水倒入你想要的质地中(如果你想让你的鹰嘴豆变得更光滑的话,可以加入更多的水)。倒入你最喜欢的菜,用橄榄油装饰,如果需要的话,可以加辣椒粉和芝麻。与薄脆饼干或蔬菜一起食用;把它铺在三明治上。挖进去!


如何在送货中添加新鲜的Garbanzo豆:
CSA成员-前往我们的 网上农家摊市场定制即将推出的产品。市场从周四中午开放到上午10点。在预定交货日前2天。确认产品后,点击橙色按钮“确认并继续其他农产品”将产品添加到交货中。

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7月20日,二千零一十五

所有的蔬菜汁

所有的蔬菜汁决赛


这是一个有点吓人的问题——你喜欢喝果汁吗?我们喜欢在农场里榨汁,对你来说很新鲜,188bet.手机注册有很多原因。首先,榨汁是一种很好的方式,可以在一天中多吃水果和蔬菜。第二个,榨汁可以用光所有剩下的水果和蔬菜,在它们从你的CSA盒坏!

所有的蔬菜汁


这种绿色果汁配方超级健康,用途广泛。如果你有其他的农产品需要吃,可以随意加入其他蔬菜。

成分:
发球2

4根芹菜梗
半个黄瓜,剥皮的
半束甘蓝
1头长叶莴苣
一大把欧芹
1大把薄荷

说明:
搅拌机/食品加工机说明:切掉芹菜底部大约一英寸的部分。大致切碎芹菜,黄瓜,甘蓝和罗马。先把你的绿叶蔬菜和一些液体混合,比如水或椰子水。加入切碎的芹菜和黄瓜,搅拌成液体。倒在玻璃杯里享受吧!
榨汁机使用方法:每次通过榨汁槽给每一种蔬菜榨汁,直到加工完毕。倒入你最喜欢的杯子,尽情享受吧!把肉浆留着给你的鸡吃,堆肥或 做蔬菜汉堡.把纸浆放在一个密封的可重复使用的容器或塑料袋中,并储存在冰箱中,直到准备好使用。

如何在您的送货中添加榨汁蔬菜: CSA成员-前往我们的网上农家摊市场定制即将推出的产品。在定制的第二页,您将看到“按案例生产”如果你想要更多的榨汁产品,可以备货。市场从周四中午开放到上午10点。在预定交货日前2天。确认产品后,点击橙色按钮“确认并继续其他农产品”将产品添加到交货中。

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7月16日,二千零一十五

农家鲜南瓜面包





西葫芦面包配料



几个月前,我们从纳什的小家庭农场收到了一些令人印象深刻的有机面粉,我们一直在寻找一个很好的理由让他们尝试一下。纳什的谷物和面粉是独一无二的,因为它们在农场的有机工厂里种植和研磨面粉。在同一地点种植和碾磨谷物是很不寻常的,特别是有机,完全非转基因谷物。因为面粉是由有机的全麦磨成的,它能确保你得到大自然所期望的一切恩惠和营养。


因为现在是夏天,西葫芦非常多,我们决定试着做些农场里新鲜的五香西葫芦面包。我们的版本使用的糖比传统的西葫芦面包少,我们用菜籽油代替了橄榄油。相信我们,这个食谱将成为你家夏季的主食,是早晨咖啡的完美补充。享受!
西葫芦面包

南瓜香料面包
这就是一个9×5英寸的面包。


3/4杯装淡红糖
2大勺砂糖
2/3杯橄榄油
2茶匙香草精
3个中小型鸡蛋
1/2杯纳什有机白小麦粉
1/2茶匙烘焙粉
1/2茶匙小苏打
1 1/2茶匙肉桂粉
3/4茶匙肉豆蔻粉
1/4茶匙生姜粉
1/8茶匙丁香
3/4茶匙盐
1 /4杯磨碎的西葫芦(大约1个大的或2个小的)

把烤箱预热到华氏350度。将一个9x5x3英寸的面包锅涂上油脂并撒上面粉备用。在一个大碗里,把两个糖搅拌在一起,油,香草和鸡蛋。

在一个小碗里,混合面粉,烘焙粉,小苏打,肉桂色,肉豆蔻,生姜,丁香和盐。将面粉混合物加入鸡蛋/糖混合物中,搅拌均匀。搅拌磨碎的南瓜。把面糊倒进抹了油和面粉的锅里,均匀摊铺。


烤50-55分钟,或者直到牙签插入中心出来清洁(我的面包在50分钟内完成)。在平底锅中冷却10分钟;然后从锅中取出,在切片前完全冷却。

享受!


西葫芦面包切2 如何加入纳什的面粉,西葫芦和鸡蛋到您的交货地点: CSA成员-前往我们的网上农家摊市场定制即将推出的产品。市场从周四中午开放到上午10点。在预定交货日前2天。确认产品后,单击橙色按钮“确认并继续使用其他农产品”将产品添加到交货中。

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7月15日,二千零一十五

泡辣椒

帕德隆辣椒食谱


寻找一种简单美味的夏季小吃?帕德隆派胡椒去营救!帕德隆辣椒有时很温和,但也可能很热。我们发现在赛季的后期,我们咬的越辣。这个食谱突出了辣椒的独特风味和脆而丝滑的质地。最好的部分?不到10分钟,你就能享用到这种健康的小吃了!

帕德隆辣椒准备


如上图所示,一些帕德龙辣椒在顶部附近开始变黑。别担心!这完全正常,吃起来也很安全——所以不要把胡椒粉扔掉。也,把茎放在辣椒上。吃它们最简单的方法是抓住它们的茎,直接咬到顶端。然后你可以把茎扔掉。

加盐辣椒

泡辣椒
成分:
(发球2)
1汤匙高热油,如芝麻
1包帕德隆辣椒
杂食盐或海盐

说明:
把芝麻油放在一个大锅里,用大火加热,直到油几乎要冒烟为止。

把辣椒放到锅里煮,偶尔辗转反侧。一旦皮起了泡,辣椒开始变软,大约10分钟,远离热源。

把胡椒粉倒进碗里,撒上你最喜欢的盐(比如我们的杂食盐)。

帕德隆辣椒食谱


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7月9日,二千零一十五

在这个夏天改变一个孩子的生活



捐赠盒子计划


学校放假了,对很多孩子来说,这是一个在阳光下放松和娱乐的时刻。对一些人来说,这可能是一个忧虑和焦虑的时期。对于那些依赖免费和低价学校餐的孩子和家庭,暑假可能是一个令人担忧和困难的时期。

捐赠盒子计划


通过 赠送盒,你有机会帮助面临饥饿的儿童和家庭获得营养和健康的农产品。

“捐赠盒子”是一个独特的项目,可以轻松地将当地农场——当地的食品银行——与当地家庭联系起来。这是一个简单的方法来改变。任何人都可以捐赠!

捐赠盒子计划

你能帮什么忙吗
夏天是你们很多人计划假期的时候,或者离开家的时间。你知道吗?如果你需要暂停交货-当你“跳过你的箱子”我们很容易就把那个盒子捐给了当地的食品银行!你可以随时捐赠,这不是捐赠的要求。

我们让捐赠变得简单方便
  • 随时捐赠-只需几分钟就可以从我们的网站轻松地捐赠新产品。
  • 任何人都可以捐赠!-你不需要成为一个新鲜的农场给你的会员去捐赠。188bet.手机注册与您的家人和朋友共享此计划!
  • 我们将处理它-不需要自己收集和分发物品。你可以选择捐赠盒子的大小和数量,我们会帮你打包送过去的!
  • 税收收入-捐赠确认书(带有食品银行的税号)将通过电子邮件发送至付款/账单电子邮件地址。会员还可以查看捐款日志,并在年底下载税收收据。188bet.手机注册
  • 新的捐赠方式-利用这个独特的机会!我们有6个地区性食品银行,负责接收和分发您捐赠的新鲜水果和蔬菜。
捐赠盒子计划

该项目的联邦基金是根据农业营销服务局的地方食品推广计划授予的。美国农业部。

7月6日二千零一十五

妈妈

来自田野-撒迪斯
我和我的兄弟在农场长大,我的父母是1976年开始的。很难相信上周我们对这个农场负了15年的责任。当我们还是孩子的时候,这是一块面积20英亩的正方形土地。在这块土地上,我父母在土里劳作,种植有机农产品并在当地的农贸市场兜售,餐厅和分销商。这是我们的童年。

生活发生在90年代。妈妈被诊断出患有乳腺癌。我们的父母友好地离婚了,还有我们的母亲,凯西,买了我们的父亲,马丁,离开农场。妈妈给你带来了新鲜的农场,她为自己的生意感到自豪,因为每周有500次送货上门。188bet.手机注册妈妈喜欢她所做的一切。在冬天,她倾注种子目录,制定明年的种植计划。她对客户的积极反馈感到自豪。妈妈把我们认为理所当然的建议传给了我们:质量和选择,以农场为荣,努力工作,尊重每个人,最重要的是,你们团结在一起。

在加州保利圣路易斯奥比斯波大学二年级和三年级之间,我回到农场帮助妈妈种夏季的庄稼。我刚从瓜纳瓦托的一个季度回来,墨西哥,在那里我学会了足够多的西班牙语,能够与我们宝贵的拉丁生产团队进行交流,收割和包装人员。我记得在她去世前一周,妈妈特别向我展示了她是如何把农场里新鲜的东西拼凑起来的。188bet.手机注册“妈妈,我明白了。没那么难,我说。她笑了,对我的自信松了一口气。回头看,我怀疑她知道我的目的,但我肯定没有。

15年前,7月2日上午,我们的母亲和农场创始人,对你来说新鲜,结束了她与乳腺癌的斗争,在我们农场的房间,我出生在。我的兄弟和祖父母在那里见证了她最后的呼吸。在那一刻,我们不知道我们的整个世界刚刚发生了变化。

一夜之间,我继承了农场的全部责任,包括农场新闻。弗里曼继承了农贸市场,把新鲜的农贸箱交给你。188bet.手机注册诺亚继承了财务和销售。切从波多黎各的军事基地观察,他为海岸警卫队驾驶猎鹰喷气式飞机,提供道德支持。

我为我们仍然在一起而感到骄傲。我知道妈妈会对这些年来发生的事感到惊讶。但最重要的是,我非常感谢我们农场的所有新客户,他们尝试过我们的服务,并向你们中那些将其作为生活一部分的人发出特别的欢呼。188bet.手机注册谢谢您。没有你我们不可能做到。