10月30日,2014

枫木烤熟食南瓜配方

成分

我们非常激动地宣布,我们现在提供米德和米德的枫糖浆送我们农场给您新鲜的顾客。为纪念今天的揭幕仪式,188bet.手机注册我们想分享一个我们最喜欢的快速简便的食谱,它在口味类别中不那么简单。这个秋天最喜欢的健康食谱只需要四种成分,并且可以在30分钟内完成。

熟食南瓜切

第一,把南瓜垂直切成两半,把所有的种子都刮掉。

准备枫烧熟食南瓜


下一步,把每一半切成3/4英寸厚的薄片。把切片倒入橄榄油中,可以加糖浆和盐。确保充分搅拌,使每一片都有涂层。将切片放在一张大烤盘上。

maple-roasted红薯南瓜


在烤箱里烘烤,直到变软,开始变成褐色。大约15-20分钟,中途翻转一次。稍微冷却一下,然后从烤盘上取下。服务和享受。
Maple-Roasted红薯南瓜

成分:
3-4磅熟食南瓜(约3个常规尺寸的南瓜)
2大勺橄榄油
2大勺枫糖浆
1茶匙盐

说明:
预热烤箱至425°F。

把南瓜垂直切成两半。把所有的种子都刮掉。把每一半切成3/4英寸厚的薄片。
在碗里,把切片倒入橄榄油,枫糖浆和盐。确保充分搅拌,使每一片都有涂层。将切片放在一张大烤盘上。


在烤箱里烘烤,直到变软,开始变成褐色。大约15-20分钟,中途翻转一次。稍微冷却一下,然后从烤盘上取下。服务和享受。

关于MEAD&MEAD:
蜂蜜酒和蜂蜜酒的枫糖浆是由对环境可持续性和保护新英格兰枫树林的热情所创造的。在伯克希尔的一个家庭农场长大,冬季米德注意到枫糖浆是人们享用自制甜味剂的好方法,这种甜味剂味道很好,有助于保护和保护当地农民的生计。米德和米德提供100%纯枫糖浆和相关产品,这些产品在他们家族的农场以及大新英格兰的其他枫树农场生产。


如何添加熟食南瓜,枫糖浆和橄榄油交给您:
CSA成员-主管转到我们的在线农场摊市场定制即将推出的产品。市场从周四中午开放到上午10点。在预定交货日前2天。确认产品后,单击橙色按钮“确认并继续使用其他农产品”将产品添加到交货中。

10月23日,2014

黑瓦伦丁豆配烤番茄辣椒配藜麦


秋天似乎终于进入了万物的摇摆之中,带着凉爽的天气,送我们去拖出储物罐,伸手去拿烤箱的刻度盘。这里有一个很好的方式来欣赏我们的一个CSA成员在季节之间架起的桥梁,冬青。

找到一个新的黑色情人节礼物,一种在味道和柔韧性上类似于芸豆的传家宝豆。由社区谷物种植,第五代,加州家庭农场,这些豆子可以添加到您的产品交付定制您的农场新鲜到您的盒子在我们的农场看台市场!188bet.手机注册在本文底部了解更多信息。


作者:B的霍莉厄特杯和波旁威士忌
有无限的可能性和口味去探索,辣椒是尝试新香料的好工具,辣椒,和豆子。对于这种素食版的辣味炖菜,我已经走出罐头,煮了自己的黑豆;确切地说,是黑色情人节豆!

黑豆和藜麦辣椒配鳄梨



用这些手工豆做辣椒的核心以烤辣椒和番茄为底料,在混合物中加入另一种烟熏和辛辣的味道。富含蛋白质,当你把勺子放进碗里的时候,你不用担心会错过牛肉!

辣椒配烤西红柿,黑豆,还有藜麦

黑瓦伦丁豆配烤番茄辣椒配藜麦

成分:
  • 2杯干燥的黑色情人节豆*
  • 8杯水
  • 1个小黄洋葱,切碎
  • 1个红椒,切碎
  • 4瓣大蒜,剁碎的
  • 6罗马西红柿,减半
  • 1 - 3墨西哥胡椒,干的,减半播种(如果需要额外的热量,请留下种子!)
  • 1个白胡椒,干的,减半播种
  • 2汤匙辣椒粉
  • 1茶匙牛至
  • 1又1/2茶匙孜然粉
  • 1茶匙盐
  • 1/4茶匙磨碎的黑胡椒
  • 1杯玉米,约1耳(在秋天冷冻是个不错的选择)
  • 1杯番茄酱
  • 一杯藜麦,漂洗
  • 1个鳄梨,立方形的,为服务
*这种传家宝豆的味道和灵活性与芸豆相似。尝试用你最喜欢的芸豆食谱代替黑情人节豆。


说明:
将干豆浸泡在6杯水中过夜,然后取出漂浮的豆子。

豆子泡过之后,沥干水份,放入汤锅内。加水,洋葱,把胡椒粉和大蒜放入锅中煮沸。豆浆煮沸后,把火调小,盖上锅盖,直到豆子变软,大约60到90分钟。一旦豆子变软了,沥干并保留1 - 1/2杯的烹饪液。将豆子和煮好的液体放在一边备用。

与此同时,把肉仔鸡预热到最高温度。在铝箔内衬的烤盘上,放上罗马番茄,墨西哥胡椒和波布兰诺胡椒切成一面朝下。烤10-12分钟,直到番茄和辣椒稍微烧焦。从炉中取出,放在一边冷却至室温。番茄和辣椒冷却后,放在食品加工机中,脉冲直到切碎并结合。备用。

在一个大的慢锅里,在高温下,加入番茄和胡椒粉混合物,辣椒粉、孜然,盐,胡椒粉,俄勒冈,豆,玉米,并预留豆浆。让高火煮30分钟,偶尔搅拌一下。慢炖锅里加入藜麦和番茄酱,搅拌均匀,再高煮一个小时,或者直到藜麦煮熟。

端上辣椒和鳄梨丁,尽情享用吧!

黑色情人节豆和辣椒

关于社区粮食:
社区粮食旨在帮助北加利福尼亚州重建当地的粮食经济。除了提供优质谷物外,他们打算为了解谷物提供信息基础,铣削,和面粉使用。他们的目标是促进当地健康美味谷物的发展,通过分享信息进行教育,形成关系,通过美食来加强加州当地的社区。

如何将bean添加到交付中:
CSA成员-主管 转到我们的在线农场摊市场 定制即将推出的产品。市场从周四中午开放到上午10点。在预定交货日前2天。确认产品后,单击橙色按钮“确认并继续使用其他农产品”把豆子加到你的送货上。

不是我们农场家庭的一部分?看看我们 送去你的邻居 .

10月17日,2014

非常感谢你和一轮值得称赞的掌声


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给你新鲜的农场-甲骨文的农贸市场188bet.手机注册

感谢大家对我们的支持和努力秋季农场盛宴一个巨大的成功。我们想对我们的赞助商大声疾呼应用程序标题管理公司,受益国家银行,和甲骨文公司特别感谢我们当地的食品生意伙伴,捐赠晚餐的农场和牧场。没有你我们不可能做到。

小痛

小痛苦-甲骨文农贸市场

农场盛宴,哪个是与陆基学习中心,是教育和参与讨论可持续农业实践重要性的绝佳机会,还有机会吃一些加州最好的有机和季节性食物。

玛丽-陆上学习中心

玛丽-陆基学习中心
这次活动使可持续农业非营利组织,
其任务是为农场工人及其家庭提供支持和资源,和陆基学习中心,它为加州的年轻人提供了实践性的教育计划。


萨德-你新鲜的农场188bet.手机注册

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再一次,衷心感谢大家的支持和鼓励。我们希望下次的应季晚宴能见到您。一定要看看我们的事件有关详细信息,请参见第页。

准备甜点

准备甜点

我们当地的食品业务合作伙伴,农场和牧场

自由精神农场
翠鸟农场

感谢铃木尼娜的精彩照片!

10月13日2014

一个充满活力的调色板

活力食品食谱赠品
图片来源:金伯利哈塞尔布林克
“我喜欢这本书惊人的清晰和重点:简单,生动地拍摄了突出独特风味的菜肴,每个季节的颜色和纹理。”
-爱丽丝的水域,作者简单食物的艺术
秋天是一年中最好的季节;凉爽的温度让位给舒适的毛衣,我们许多人发现自己吸引到温暖和美味的舒适食品。但更重要的是,正是秋天绚丽的树叶让我们一年四季都在梦想这个季节。因为我们很多人用眼睛吃饭,把秋天的色彩和色调添加到我们的餐盘上,这是一种直觉,把我们对食物的探索带到了另一个层次。

总部位于旧金山的金佰利HaselBrink美食摄影师和广受赞誉的创造者食品年博客,可能会同意。哈塞尔布林克最近的烹饪书给我们带来了一个丰富多彩的旅程。生机勃勃的食物.她从新鲜度最高的单一成分开始,就像艺术家一样,让色彩成为她的向导。每一个菜谱都巧妙地向这个季节的盛典致敬。

活力食品食谱赠品
金伯利Hasselbrink

按季节组织,60多种食谱,从像石榴酒这样的鸡尾酒到像柿子那样的开胃菜,再到烤山羊奶酪。-按季节性成分分类。这本食谱包含家庭厨师的合理食谱,同时也鼓励读者以新的、创造性的方式寻找食物。

10月的未加工月快到一半了,我猜一本丰富多彩的食谱书,突出秋季最诱人的系列,可能会激励你保持强壮和未加工。

以下是如何进入-


为了赢得一份生机勃勃的食物,请在10月28日星期二之前在下方留言回答这个问题,2014年(每人一份)。

你最喜欢的充满活力的秋季食材是什么?为什么?

不需要购买。每人限入一次,请。参赛作品将于周二结束。10月28日2014年上午8:00。获奖者由随机数生成器选出,并于周二在我们的博客上宣布。10月28日2014。


谢谢你所有美味的评论!
随机选出的获胜者是安妮谁说:

南瓜是我最喜欢的秋季配料。它很容易变成早餐的各种食谱,午餐,和晚餐。它贮存好,容易烹饪。一本按季节分列食谱成分的图画烹饪书是一个很棒的主意!等不及要看你的新书了!

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图片来源:金伯利哈塞尔布林克

柿子具有烤羊奶酪

这道菜的灵感来自于我喜欢在秋天作为开胃菜的一道菜。通常我只会端上几片坚实的伏玉柿子,加上纯羊奶奶酪,就够让客人惊喜和好奇了。但是我决定把山羊奶酪烤一下,让它变得温暖,发出,扑朔迷离的太好了。这道菜一定要选结实的扶余柿子。柔软的八叶柿子熟的时候很结实,一旦成熟,他们不会支持大量的奶酪。

成分

4盎司软,新鲜山羊奶酪
1大勺特级初榨橄榄油
精制海盐和现磨黑胡椒
2付羽柿子,四分之一,去籽,和切成薄片
新鲜百里香,装饰用的
方向

1)预热肉鸡。

2)将山羊奶酪放入烤模中,在奶酪上淋上橄榄油。撒上盐和胡椒粉。在离热源6英寸的地方烤8到10分钟,直到奶酪变成深金黄色。冷却几分钟。

3)在每一片柿子上涂上一茶匙烤山羊奶酪。用百里香和黑胡椒装饰,立即食用。


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经允许转载生机勃勃的食物写照人金伯利Hasselbrink(十速压力机,2014年)