8月22日,2014

品尝和保存夏天-有机传家宝番茄酱和如何冻结

Cherry-tomatoes-on-wood

我们的新定制您的箱子功能的一个额外功能是能够添加更多您喜欢的季节水果和蔬菜到您的交货。爱祖传番茄吗?它们肯定是我们农场和家庭最喜爱的物品之一,目前在一个特殊的夏末,它们可以按磅出售,回到学校的价格!

如果一堆传家宝的价格很高,你会怎么办?

这里有两个简单的方法来保存夏天传家宝的味道,让你享受现在和冬天。

番茄酱

夏日美味——番茄酱

番茄酱是一种很好的厨房主食,为意大利面增添了浓郁的风味,酱汁,汤等等。当你可以轻松健康地制作自己的有机传家宝番茄酱时,为什么要买罐呢?这里有两种简单的方法来煮熟你的传家宝来浓缩和捕捉它们的味道。

慢炖番茄酱(1)

选项1:在炉子上煮
一个简单的方法来保存你的新鲜传家宝是核心,粗糙的 把你的番茄切碎撒种,加一点调味料,继续煮下去……然后把它们煮下去……然后用中低火把它们煮下去,直到变成粘稠的液体/糊状物。


选择二:用烤箱烤西红柿
有些人发誓,你应该先把西红柿烤熟,然后再把它做成糊状,因为在低温下烤几个小时会浓缩西红柿的甜味。

根据番茄的大小,将西红柿切成两半(小西红柿)或厚片,然后切成两半(较大的西红柿)。将切好的一面放在烤盘上。淋上橄榄油(可选),盐和胡椒。在华氏200度的烤箱中烘烤至干燥,柔软和柔软,像葡萄干(这可能需要2到8个小时)。

烤箱烤西红柿

接下来是什么?两个更多的选择!


选择三:享受现在
好吧,当你选择烘烤的方式时,在你把剩下的番茄酱搅成糊状之前,你可以先把一些番茄宝石拿出来享用。在冰箱里放上几周的油,或者放在冰箱里几个月。
蒸粗麦粉-加费塔奶酪,炉烤鸡西红柿,卡拉马塔橄榄和新鲜罗勒。这是一个伟大的无肉星期一餐。
弗里塔塔-烤箱烤西红柿添加了一点甜味和一个可爱的纹理这个鸡蛋菜。
通心粉——在通心粉中使用烘干的番茄作为番茄酱的替代品。

选项4:保存到以后
冷冻提示-在冰块托盘中冷冻以方便,更小的部分。
用途:拌入意大利面酱汁或沙拉酱中。加入汤里,炖肉,辣椒,砂锅菜或任何其他需要番茄味的菜。

慢炖番茄酱(2)

《冰雪奇缘》:让夏天不被遗忘

要把西红柿冷冻而不变成泥,确保它们完全成熟,可以吃了。

拆卸阀杆/核心。为了使皮肤更容易去除,从中间划一条线,在底部,再回到另一边。在批次,将番茄放入沸水中煮2分钟左右,然后取出并转移到一碗冰水中。一分钟后,取出并小心地取出外皮并丢弃。把番茄放在烤盘上,放入冰箱。西红柿可以整个冷冻,碎或切成薄片。一旦完全冻结,转移到一个冷冻安全的容器。

8个月内使用,味道最佳。在煮熟的盘子里加入西红柿,就像你要新鲜的西红柿一样。


前往你的在线市场

希望你 前往我们的在线农场摊位市场在你的西红柿以如此低廉的价格被抢购一空之前,把它们带走吧。我知道这就是我们这个周末要做的!

记住,您可以在上午10点之前添加和更改框中的内容。提前2天交货。不是我们农场家庭的一部分?看看我们 送去你的邻居