3月19日2014

萨克拉门托美食电影节-免费赠票


旋转盘子
萨克拉门托美食电影节在这里!我们刚刚收到两张票,我们很高兴把它们送给你们, 但你必须行动迅速!

报名截止日期是今天下午7:00,3月19日!
门票是 VIP节首映酒会星期四,3月20日,或者去看电影" 啤酒的战争”周六,3月22日!获胜者将选择他们想参加的活动。 请注意,活动在萨克拉门托举行,你必须在上述两个日期中的任何一天有空参加。

进入赢得
(比赛现已结束)

赢得两场比赛其中一场的两张票
(优胜者选择哪个项目-请每人一项),
请在下方留言回答以下问题:

我最喜欢的食物主题电影是……
我们随机选择了一个赢家!恭喜你拉,
他最喜欢的食物主题电影是“大夜晚”。
我们希望你喜欢这个活动!

这个节日,周四开始,3月20日,在萨克拉门托的Ten22餐厅,10天的活动有益吗 加州食品知识中心。“新鲜农场”活动自成立以来一直是本节的骄傲赞助商,我们鼓励您通过享受3月20日至30日举行的七个食品主题活动之一,提高您的食品素养。188bet.手机注册

活动价格从免费到40美元不等,活动将包括家庭娱乐,电影明星,当地名厨和更多! 查看事件的整个顺序

关于我们赠品中的活动的更多信息

周四,3月20日5:30-8:30点
电影:观看获奖 旋转盘!
地点:美食电影节首映礼在 TUN22!
食物和娱乐门票包括一个装满橄榄油的袋子,巧克力鱼咖啡,美味香草豆,&更多!喜欢喝酒,开胃菜和甜点来自Ten22的成分来自帕斯莫尔牧场和农场新鲜给您。188bet.手机注册

星期六,3月22日下午4-6点
电影:“ 啤酒的战争
地点: 英镑的酒店
食物和娱乐:偷偷预览 Ruhstaller啤酒”在此之前从未发行过金块啤酒,一种由萨克拉门托外I-80号州际公路旁种植的本地啤酒花酿制而成的啤酒。名人的叮咬 厨师亚当Pechal,包括弗里波特面包店的软椒盐卷饼爆米花,奶酪和坚果 萨克拉门托全食超市。
无需购买。每人限入一项,拜托。参赛作品将于星期三结束。3月19,2014年下午7点。获奖者由随机数生成器选出,并于周三在我们的博客上宣布,3月19日2014.

3月3日,2014

加州菊苣

菊苣


endive(在deev上发音)是一种独特的美味佳肴,生的时候又脆又苦,在每年的这个时候,用它们来装饰沙拉是一个很好的方法。当煮熟,无论是蒸的还是蒸的,endive的尖利味道都会变软,变成醇厚的甜味。烤的或炖的。

Endive-Avocado-Cups

Endive菊苣菊苣根生长在黑暗的环境中,这就是为什么他们的嫩叶是如此的淡黄色。大多数人把这个品种称为比利时尾音,尽管它可以被称为菊苣家族的优雅表亲,树叶密密麻麻,光滑光滑,拉长的形状。这种多用途的蔬菜可以用多种方式制作:开胃菜,沙拉,塞,配菜,甚至可以作为主菜的中央舞台。为他们服务的一个好方法是用树叶做成“船”用软奶酪之类的东西填满树叶,鳄梨或水果沙拉。你也可以用它们来代替薯条,和你最喜欢的蘸酱一起吃。


加利福尼亚州Endive农场

菊苣是世界上最难种植的蔬菜之一,在享用之前需要经过两步的生长过程。第一次生长大约需要150天,菊苣从种子长成一种多叶的绿色植物,有很深的根。在收获,多叶菊苣的顶端被切断,树根挖出来了,然后把它们放进冷藏箱,进入休眠期。


菊苣行

随着需求的需要,根被从冷库中取出来进行第二次生长,在黑暗中需要28天,酷,潮湿的强迫的房间,类似于蘑菇种植设施。对第二种生长过程的控制使菊苣可以全年生产。


丰富的红白结尾


虽然这些精致的美人曾经从比利时和荷兰进口,30多年前,Rich Collins在加利福尼亚州开始种植。他的家族农场成立于1983年,只有五英亩。最初被命名为反叛农场,因为很多人怀疑比利时风格的菊苣能否在美国成功种植。今天,加州Endive农场在里约热内卢Vista种植了300英亩,是世界上最大的红菊苣种植者。
非常感谢柯林斯家族与我们的CSA家族分享这一特色作物!